Dîner et Carte du soir

Notre menu du moment

Au déjeuner à Strasbourg, découvrez notre menu du jour et notre formule entrée-plat, conçus pour vous offrir une expérience gourmande et conviviale. Chaque jour, notre chef met à l’honneur des produits locaux et de saison pour préparer des plats savoureux, parfaits pour une pause déjeuner agréable. Que vous soyez en famille, entre collègues ou entre amis, notre restaurant à Strasbourg vous accueille avec une cuisine pensée pour ravir toutes les papilles.

NOS ENTRÉES

Les 6 ou 12 Escargots
Au beurre persillé et échalotes confites au pinot noir
10 – 20 €
Os à moëlle rôti
Panure de noisette, échalotes confites et toasts de pain de mie brioché maison
12 €
Risotto d’asperges blanches et vertes
Vin jaune, parmesan, betterave rôties et fumées , tuiles de noix de macadamia et cerfeuil
13 €
Gravlax de magret de canard
Crème de raifort, noix, cébettes, artichaut en barigoule, bille de jaune d’œuf et estragon
13 €

NOS PLATS

Filet de rouget
Écrasé de pommes de terre aux tomates confites et piquillos, tapenade aux amandes, citron, croûtons, huile et pluches de cerfeuil
28 €
Pluma iberique
Pesto de roquette, polenta crémeuse au parmesan, condiments olives noires et anchois, segments d’orange sanguines
32 €
Tourte de volaille jaune et foie gras
Duxelles de champignons, pistaches, noix, vin jaune, jus de viande corsé et salade verte
32 €
Quenelles de fromage blanc aux herbes
Crème réduite, tuiles de graines de courge et de citron vert, asperges vertes et blanches, citron caviar, chips d’ail, parmesan et jeunes pousses
28 €
Onglet de bœuf angus
Sauce échalotes confites au porto, millefeuille de pommes de terre, crème de betterave et fêta
28 €

NOS DESSERTS

Les fromages
Assiette de 5 fromages
12 €
Griesknepfle
Pommes rôties au caramel, pignon et chantilly à la vanille
12 €
Entremet aux trois chocolats
Sablé au chocolat, glaçage chocolat noir, crumble et glace chocolat
13 €
Gateau noisette
Mousse noisette, coulis de poire, tartare de poire, opaline de poire, et chouchou de noisette
12 €

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