Dîner et Carte du soir

Notre menu du moment

Au déjeuner à Strasbourg, découvrez notre menu du jour et notre formule entrée-plat, conçus pour vous offrir une expérience gourmande et conviviale. Chaque jour, notre chef met à l’honneur des produits locaux et de saison pour préparer des plats savoureux, parfaits pour une pause déjeuner agréable. Que vous soyez en famille, entre collègues ou entre amis, notre restaurant à Strasbourg vous accueille avec une cuisine pensée pour ravir toutes les papilles.

Les entrées Les plats Les desserts

NOS ENTRÉES

Assiette de fromages

Assiette de trois fromages, compotée du moment et noix

10.50 €

Plateau d’huîtres

Marinade du moment et beurre salé

10.50 €

Carpaccio de daurade et gambas rouges

Carpaccio de daurade et de gambas rouges sauvages, mangue, grenade, radis rose, jus d’ananas au vinaigre de calamansi, piment d’Espelette et huile verte.

13.50 €

Les 6 Escargots

Au beurre persillé et pain grillé à l’ail

11.50 €

Œuf mollet frit

Siphon d’asperges blanches, asperge poêlée, croûton de pain grillé, oignon brûlé et huile verte.

10.50 €

Raviolis ouvert au caviar

Courgettes poêlées avec des asperges vertes et des gambas Black Tiger, bouillon de légume au safran, caviar, oignon brûlé et parmesan.

14 €

NOS PLATS

Ris de veau

Ris de veau snacké avec du beurre, de l’ail et du thym, mousseline de pommes de terre, champ, ignons bruns et chou kale poêléssauce aux morilles séchées.

33 €

Ballotine de volaille

Ballotine de volaille fermière farcie avec des champignons, asperges vertes glacées, mousseline de patates douces, spatzles poêlées et sauce aux girolles.

24 €

Entrecôte simmentale

Entrecôte marinée avec des épices chimichuri, tomates et oignons rouges snackés avec de la sauce chimichuri, frites et mayonnaise

28.50 €

Poulpe grillé

Poulpe en cuisson longue sous-vide puis snacké, coulis de poivron rouge, courgettes poêlées, pommes de terre grenaille rôties, radis rose et sauce chimichurri.

24.50 €

Raviolis fungui et spatzles poêlées

Raviolis fungui poêlés dans un bouillon de légumes, spatzles sautées avec des courgettes, sauce crémeuse au parmesan, demi-burratina, copeaux de parmesan et salade de mâche.

22 €

NOS DESSERTS

Assiette de fromages

Assiette de trois fromages, compotée du moment et noix

10.50 €

Crémeux chocolat praliné

Crémeux chocolat au praliné, roses des sables et glace au Snickers

11 €

Crème brûlée mangue et vanille

Crème brûlée à la mangue et à la vanille, fraises et sorbet fraise basilic.

9 €

Financier aux amandes

Financier aux amandes, crème montée mascarpone à la vanille, fraises, mangues et glace vanille.

9 €

Café gourmand

Sélection de nos desserts

10 €

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